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Schokoladen-Muffin-Dessert

Schokoladen-Muffin-Dessert



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Ich habe vor kurzem ein schönes Tablett mit Muffins gewonnen und überlegt, es zu testen. Dieses Rezept habe ich heute zusammen mit meinem kleinen Mädchen nach einem Rezept von Marilena zubereitet.

  • 4 Eier
  • 70 g Zucker
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 100 g Butter
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Zitronenessenz

Portionen: 12

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Schokoladen-Muffin-Dessert:

Die Eier zusammen mit dem gemahlenen Zucker in eine hohe Schüssel geben und einige Minuten verrühren, bis ein luftiger Schaum entsteht. Die Zitronenessenz hinzufügen und mischen.

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen, einige Minuten abkühlen lassen, dann über den Eierschaum gießen.

Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben und in den Teig einarbeiten.

Alle Zutaten langsam mit einem Löffel vermischen.

Den Teig in die Backformen füllen und in den vorgeheizten Backofen schieben und die Muffins bei Durchschnittstemperatur 25 Minuten backen, dann herausnehmen und auskühlen lassen.