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Blumenkohl-Frikadellen

Blumenkohl-Frikadellen


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Blumenkohl wird in Salzwasser etwa 15 Minuten gekocht, wenn er gut gekocht ist, abtropfen lassen und mit einer Gabel passieren, in einem Sieb abkühlen lassen und den Saft gut abtropfen lassen.

Wir legen die Zucchini auf die große Reibe mit der Schale und legen sie in ein Sieb neben dem Blumenkohl.

Die Zwiebel fein hacken und die Karotte auf eine große Reibe geben.

Den Blumenkohlsaft und die Zucchini gut abtropfen lassen und mit der geriebenen Karotte, 1 Ei, Gewürzen und Mehl vermischen.

Nasse Frikadellen werden mit nassen Palmen geformt, die in heißem Öl gebraten werden.

Auf einer Papierserviette entfernen.


Veröffentlicht von Ligia Pop

Ligia Pop ist Autorin, Ernährungsberaterin und Rohköchin. Er hat bisher 9 Bücher geschrieben, davon vier über eine gesunde Ernährung, drei über die Geburt und Erziehung eines Kindes, eines über die praktische Lebensführung eines gesunden Lebens und ein weiteres über eine kindgerechte Klavierschule. Ligia ist Gastgeberin der Webshows "Ligia's Kitchen" und "De Vorbă cu Ligia" und Mitorganisatorin der Raw Generation-Konferenzen. Alle Artikel von Ligia Pop ansehen

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Blumenkohl Frikadellen Rezept ohne Ei, Fasten, Vegan & #8211 Video

Ein sehr leckeres, veganes Fastenrezept ist Blumenkohl-Frikadellen. Sie müssen es versuchen & # 8230.

Du weißt, ich bin ein großer Blumenkohlfan. Ich esse es roh und gekocht, es ist auch sehr vielseitig. Aus Blumenkohl habe ich zum Beispiel a . gemacht Pizzateig die erfolgreich den Platz der traditionellen Arbeitsplatte einnimmt, besonders wenn Sie nach leckeren Möglichkeiten suchen, mehr Kohlenhydrate zu reduzieren. Ich habe ein anderes Blumenkohl, ein Rezept aus einem Kochbuch vom Berg Athos aber auch panierter Blumenkohl mit Knoblauchsauce, Liebling des Mannes.

Diese Blumenkohl-Frikadellen waren ursprünglich kein Fastenrezept, das heißt, sie enthielten auch Ei und Käse. Ich habe es so angepasst, dass es auf nüchternen Magen verzehrt werden kann, mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten. Sie sind sehr einfach zu machen und sehr lecker. Und um Sie davon zu überzeugen, lade ich Sie ein, sich das Video des Rezepts anzusehen, in dem die Zubereitung des Rezepts Schritt für Schritt vorgestellt wird…… Zögern Sie nicht, das Rezept auszudrucken und mit mir auszuprobieren…. Ich freue mich auf Ihre Eindrücke.


Label: Blumenkohl-Frikadellen

Blumenkohl-Frikadellen

  • Portionen: 1-2
  • Dauer: 20 Minuten
  • Schwierigkeit: einfach
  • 1 roher Glimmerblumenkohl
  • Saft einer halben Zitrone
  • 100 g Leinsamen 2 Stunden eingeweicht
  • 200 g gut gepresstes Walnussmehl* oder Fruchtfleisch, übriggeblieben von Mandelmilch
  • 50 g inaktive Hefeflocken *
  • 100 g Flohsamenkleie
  • ocna salz nach geschmack
  • 50 g Öl

Alle Zutaten im Roboter mischen und 5 Minuten einwirken lassen. Im Sommer ist diese Zusammensetzung flüssiger, da sie alle besser mit Feuchtigkeit versorgt sind als im Winter. Die Zusammensetzung wird in einem emaillierten Sieb abgelassen oder von Hand ausgepresst. Wenn es immer noch nicht fest geworden ist, fügen Sie eine weitere Tasse Walnussmehl oder Sonnenblumenkernmehl hinzu. Die Frikadellen werden geformt, danach werden sie durch das zum Schluss übrig gebliebene Walnussmehl gegeben.

* Seien Sie vorsichtig, Hefeflocken sind nicht die Granulate, die in Beuteln zum Wachsen von Teig enthalten sind. Es gibt sogar inaktivierte Hefeflocken.

* Walnuss-/Samenmehl wird in einem Roboter oder in einer Kaffeemühle zubereitet.

* Mandelmilchmark sollte keine Vanille oder Süßungsmittel enthalten.


Blumenkohl-Frikadellen

Mein Blumenkohl war ein kleinerer, von zu Hause, also wog er ungefähr 700 gr.
Ich wickelte den Blumenkohl in Bündeln aus und ließ ihn etwa 30 Minuten in kaltem Wasser mit Essig stehen.

In die Schüssel des Roboters, in die ich das Messer gesteckt habe, habe ich die Blumenkohlbündel gelegt und gemahlen, bis ich eine körnige Mischung (wie ein Couscous) hatte.
Ich habe den Blumenkohl in eine Schüssel geleert und in den Roboter die gebackene und gereinigte Paprika und Zwiebel gegeben. Ich habe den Roboter eingeschaltet, ich habe auch diese Zutaten gemahlen.
Ich lege die Karotten auf die kleine Reibe.
Das gesamte gemahlene Gemüse über den Blumenkohl geben und Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Eier und Oregano hinzufügen.
Gut homogenisieren und versuchen, die Zusammensetzung zur Faust zu drücken. Wenn es gar nicht klebt, fügen Sie ein weiteres Ei hinzu (je nachdem wie klein das Gemüse ist und wie nass es ist).
Größere oder kleinere Frikadellen formen, auf das Backblech legen und das Blech bei 180 Grad C für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.
Sie sollten oben leicht braun sein, wenn sie fertig sind.

Mit einer roten Knoblauchsauce oder Mayonnaise servieren.

PS Ich habe 42 Stück bekommen, die ich auf das große Backblech gelegt habe.


Zubereitungsart

Blumenkohlfrikadellen und Kartoffeln

Blumenkohl wird überbrüht, das Wasser abgelassen und abkühlen gelassen. Kochen Sie die Kartoffeln, wenn sie geschält sind

Mshat - Palästinensische Blumenkohl-Frikadellen

Lassen Sie uns zunächst einige Vorteile von Blumenkohl erwähnen, die viele von uns vielleicht nicht kennen.


Blumenkohl-Frikadellen

Falls ihr noch ein wenig Inspiration für das heutige Mittagessen braucht, präsentiere ich eine neue Art von Gemüse-Frikadellen! So machen Sie die leckersten und gesündesten Blumenkohl-Frikadellen & gt & gt & gt

Was isst du normalerweise am liebsten zum Frühstück? Zum Beispiel dehne ich mich sehr gerne Hummus auf Brot, um a . zu machen Tomatensalat und kombiniere sie mit vegane Frikadellen des Tages. Warum sage ich & ldquoale des Tages & rdquo? Weil ich vegane Frikadellen sehr gerne mache, mache ich sie sehr oft, aber ich weiß nie, was ich von diesem Tag an mache. Ich habe noch viel Gemüse im Kühlschrank, aus dem ich es machen kann, also finde ich meine Inspiration!

Gestern habe ich gemerkt, dass ich noch mehr habe Blumenkohl im Kühlschrank und ich dachte daran, daraus ein Rezept für leckere vegane Frikadellen zu machen. Ich mag vegane Fleischbällchen-Rezepte sehr, weil sie nicht zu viele Zutaten oder zu viel Aufwand benötigen, um sie gut zu machen.

Ich mag es nicht, Gewürze in Frikadellen wie diesen zu übertreiben, vor allem, weil ich sie nicht alleine esse, aber Sie können so viele Gewürze hinzufügen, wie Sie möchten! Wenn Sie mich fragen, werden meine Lieblings-Gemüse-Frikadellen einfach serviert, mit etwas Hummus und a frischer Salat.

Was mir an dem heutigen Frikadellen-Rezept am meisten gefällt, ist die Tatsache, dass sie teilweise die cremige Textur von Blumenkohl behalten, aber auch ihren köstlichen Geschmack, zu dem das wunderbare Aroma von gebratenen Frikadellen & ndash knusprig, warm und lecker hinzukommt!

Diese Blumenkohl-Frikadellen gehen sogar in einem großartig Sandwich oder veganer Burger. Aus der Blumenkohlmischung können Sie größere Frikadellen machen, aber auch kleinere & ndash damit Sie nach Belieben experimentieren können!

Das Blumenkohl-Frikadellen-Rezept ist eines der einfachsten veganen Rezepte, die ich bisher gemacht habe! Da sie so leicht und überhaupt nicht fett sind, sind sie meiner Meinung nach der Gegenpol zu Frikadellen.

Ich mochte Frikadellen mit Käse früher sehr gerne auf vegane Ernährung umstellen und ich hatte Angst, sie so sehr zu vermissen. Aber ich sage dir von ganzem Herzen, dass die Unterschiede gut sind und es wert sind, entdeckt zu werden, auch wenn du nicht vegan bist. Blumenkohl-Fleischbällchen sind schnell gemacht und sind viel gesünder und ndash, aber Sie müssen nicht mein Wort dafür nehmen, probieren Sie sie und Sie werden sehen! & # 128578

Blumenkohl hat viele Vorteile, ein Beispiel ist, dass er reich an Ballaststoffen und Vitamin B ist. Wenn Sie also einen Mangel an beiden haben, ist es wirklich empfehlenswert, Blumenkohl zu essen & ndash und was ist einfacher, wenn Sie nicht einmal Blumenkohl zubereiten? Fleischklößchen?

Wenn Sie die Frikadellen würzen möchten, können Sie mit etwas Salz beginnen, dann frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen und zum Schluss empfehle ich Ihnen, sie mit Ihrer Lieblingssauce zu servieren, sei sie heiß oder süß. Der Geschmack von Blumenkohl ist nicht sehr stark, und dies lässt Raum für Experimente. Diesmal habe ich mich entschieden, sie mit einer veganen Tzatziki-Sauce zu servieren und ich kann euch sagen, dass sie perfekt passt! & # 128578

Wenn Sie gerne für Ihre Freunde kochen, können Sie mehrere Frikadellen gleichzeitig zubereiten, um sie mit anderen Vorspeisen auf einem Teller zu servieren. Ich denke, wir sollten alle frei entscheiden können, was wir essen, und wenn deine Freunde noch vegan sind, umso besser! Wenn nicht, sind diese veganen Frikadellen sicher eine großartige Möglichkeit, Ihre fleischliebenden Freunde mit einfachen und köstlichen Zutaten in die vegane Küche einzuführen! & # 128578

Ich koche sehr gerne für meine Freunde und mache ihnen normalerweise viele Arten von veganen Frikadellen, wie zum Beispiel Quinoa-Frikadellen, Brokkoli, Rösti und andere. Interessanterweise haben sich meine Freunde, die auch Fleisch essen, nie über den Mangel an diesen Rezepten beschwert!

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Snack bist, ist dieses Rezept perfekt und für die Kleinen! Ich würde generell nicht empfehlen, den Kleinen zu viele Frikadellen zu geben, insbesondere solche, die in Öl gekocht werden, da solche Lebensmittel für den empfindlichen Stoffwechsel von Kindern nicht zu empfehlen sind.

Stattdessen sind vegane Frikadellen, leicht gesalzen und gebacken, nur ein guter Snack für Kinder! Ich habe einige für einen meiner Neffen gemacht und sie haben es geliebt!

Ich hoffe, dass dieses Rezept deinen Horizont in Sachen vegane Küche zumindest ein wenig erweitert :). Ich liebe es, Menschen zu zeigen, wie einfach veganes Kochen sein kann! Dies ist auch eines meiner Lieblingsrezepte, das ich die meiste Zeit mache, daher hoffe ich aufrichtig, dass es Ihnen gefällt! Sie können mir schreiben, wenn Sie Ergänzungen, Fragen oder Meinungen zum Rezept haben!


Hühnerfleischbällchen mit Blumenkohlgarnitur

Für Rezept für Hühnerfleischbällchen mit Blumenkohlgarnitur Ich habe Hackfleisch von der Brust und Hähnchenkeulen verwendet. Hähnchenfleischbällchen sind zarter als Rindfleischbällchen, weil das Hühnchen weicher ist. In die Mitte der Frikadellen lege ich ein Stück Käse, der beim Braten schmilzt und ihnen einen sehr guten Geschmack verleiht.

Für den vollen Erfolg des Hühnchen-Frikadellen-Rezepts ist es notwendig, die Hackfleischmischung sehr gut zu kneten, etwa 10 Minuten.

Am besten erhitzen Sie die Zwiebel in etwas Öl. Angedünstete Zwiebeln machen Fleischbällchen süßer und haben nicht mehr den starken Zwiebelgeruch.

Wir braten die Frikadellen nicht in der Pfanne, weil wir viel Öl brauchen. Wir braten sie in einer kleineren Pfanne, in die wir genug Öl geben, um die Frikadellen vollständig zu bedecken. Braten Sie 4-5 Frikadellen gleichzeitig, damit die Öltemperatur nicht zu stark abfällt, und nehmen Sie sie dann auf Küchenpapier heraus, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Wenn wir die Frikadellen nicht braten möchten, legen Sie sie in eine mit etwas Öl gefettete Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang, bis sie braun sind.


Zutaten für das Rezept Blumenkohl-Frikadellen mit Käse:

  • 500 gr gekochter Blumenkohl
  • 2 große Salzkartoffeln
  • 100 g geriebener Käse (oder Parmesan)
  • 1 große Zwiebel, fein gehackt
  • 2-3 Zehen fein gehackter Knoblauch
  • 1 Ei + 2 Eigelb
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Bund gehackte Petersilie
  • frischer (oder getrockneter) Thymian
  • ein halber Teelöffel Muskatnuss
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Mehl um Frikadellen zu formen
  • Frittieröl


Obst- und Gemüsepresse B1700, Rot

Lebensmittelsauger FFS016X-01, Trocken-/Nasssauger

Staubsauger VS3190X-01

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Bemerkungen:

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