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Chicken Giblets

Chicken Giblets


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Die Zutaten

  1. Hühnerleber 300 gr .;
  2. Hühnermagen 300 gr .;
  3. Hühnerherzen 300 gr .;
  4. Hähnchenfilet 300 gr .;
  5. Gelatine 30 gr .;
  6. Salz 1 TL;
  7. gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL;
  8. Italienische Kräuter 1 EL
  • Hauptzutaten Huhn
  • 10 Portionen servieren
  • Weltküche

Inventar:

Brett, Messer, Schüssel, leere Tetrapackflasche, Kasserolle

Kochen:

Hähnchenfilets waschen, in kleine Würfel schneiden. In einer tiefen Schüssel alle Innereien mischen, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter und Gelatine hinzufügen. Masse kneten und 15 Minuten einwirken lassen. Wir nehmen einen leeren Papptetrapack aus Saft oder Milch, schneiden den oberen Teil ab, waschen ihn gut und füllen ihn mit einem zukünftigen Hasen. Wir legen eine Pappschachtel in eine mit Wasser gefüllte Pfanne, so dass 1-1,5 cm bis zum Rand des Tetrapacks verbleiben, und kochen die Masse bei schwacher Hitze, nachdem wir 2 Stunden gekocht haben. Sie können die Masse auch auf andere Weise zubereiten - alle Innereien in die Backhülle geben und eine Stunde in der Hülle backen, dann den Tetrapack mit heißen Innereien füllen und im Tetrapack kochen. Beim Kochen ist es ratsam, die Oberseite der Schachtel mit einem Deckel oder einem Teller abzudecken. Nach dem Garen lassen wir die Masse auf Raumtemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen legen wir sie mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Sie können Unterdrückung darüber legen, um die Masse dichter zu machen. Wir schneiden die fertige Masse in Batch-Stücke und servieren sie auf den Tisch

Chicken Giblets bereit! Einen detaillierteren Garvorgang finden Sie im Video. Guten Appetit!




Bemerkungen:

  1. Nachton

    Herzlichen Glückwunsch, was die Worte ..., großartige Idee

  2. Agramant

    Es scheint mir, dass dies bereits diskutiert wurde.

  3. Totaxe

    Was für Worte... super, eine bemerkenswerte Idee



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