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Griechisches Marinadehuhn

Griechisches Marinadehuhn



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Griechische Marinade Chicken Ingredients

  1. Frischer Rosmarin (zerkleinert) 1-1 / 2 Esslöffel
  2. Frischer Oregano (gemahlen) 1-1 / 2 Esslöffel
  3. Thymian frisch (gehackt) 1 Esslöffel
  4. Knoblauch 3 große Nelken
  5. Olivenöl 1/4 Tasse
  6. Zitronensaft aus 2 großen Zitronen
  7. Salz nach Geschmack
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  9. Hähnchenfilet 4 Stück mittelgroß
  • Hauptzutaten: Huhn, Kräuter
  • 4 Portionen servieren

Inventar:

Grill, Hammer, Frischhaltefolie, Brett, Zange, Teller, Schneebesen.

Kochen:

Schritt 1: Marinade vorbereiten.


Es ist besser, frische Kräuter zu nehmen, da diese während der Saison leicht im Supermarkt zu finden sind. Ein paar Blätter Oregano, Thymian und Rosmarin zerreißen und dann sehr fein hacken.

Die Knoblauchzehen schälen und raspeln oder durch eine Presse passieren. Gießen Sie hier Olivenöl.

Drücken Sie hier Zitronensaft sowie Pfeffer und Salz die Marinade.

Mit einem Schneebesen alles sorgfältig mischen, damit der Zitronensaft und das Öl miteinander vermischt werden.

Schritt 2: Das Huhn schlagen.


Das Hähnchenfilet waschen, in eine Folie einwickeln und jeweils mit einem Hammer schlagen. Sie müssen sich nicht anstrengen, die Dicke der Koteletts sollte ungefähr 1-1,5 Zentimeter.

Klopfen Sie das Huhn mit Handtüchern trocken, bevor Sie es einlegen.

Schritt 3: Das Hähnchen auf Griechisch einlegen.


Hähnchenbrust in die Marinade tauchen, mit einer Zange mischen.

Zumindest abdecken oder einwickeln und auf einem Tisch liegen lassen 1 Stunde (aber es ist auch nicht notwendig, Fleisch sehr lange einzulegen)
Wenn Sie in Essig einlegen wollen 1,5-2 Stundendann alles in den Kühlschrank stellen. Und achten Sie darauf, das Hähnchen in der Marinade aus dem Kühlschrank zu holen 30 Minuten vor dem Grillen, damit sich das Fleisch auf Raumtemperatur erwärmt.

Schritt 4: Hähnchen in griechischer Marinade grillen.


Legen Sie das Filet in die Marinade auf einen gut erhitzten Grill und braten Sie es dort goldbraun an. Die Temperatur Ihres Grills kann variieren, mein Huhn wurde gebraten 4-6 Minuten auf jeder Seite.

Vorsichtig mit einer Pinzette wenden. Die Hauptsache ist, rechtzeitig umzudrehen, damit nichts ausbrennt.

Auf dem fertigen Filet fällt das Grillmuster deutlich auf.

Schritt 5: Das Hähnchen in griechischer Marinade servieren.


Hähnchen nach griechischer Art auf dem heißen Tisch servieren und als Beilage einen Salat mit saftigem frischem Gemüse servieren. Für die Dekoration können Sie Zweige frischer Kräuter und gegrillte Zitronenhälften verwenden.
Guten Appetit!


Sehen Sie sich das Video an: Hähnchenspieße mit Joghurtmarinade , Rezept. Episode 0035 (August 2022).