Video

Baba Ganush / Babaganush

Baba Ganush / Babaganush



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die Zutaten

  1. Aubergine 1500 g
  2. Saft einer Zitrone nach Geschmack
  3. 4 EL Olivenöl
  4. Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL
  5. Tkhina 100 g
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. Salz 2 TL
  8. Minzeblätter 10 Stk.
  • Hauptbestandteile: Aubergine, Knoblauch
  • 10 Portionen servieren
  • WeltkücheAsiatisch, Orientalisch

Kochen:


Schritt 1

Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die gewaschene Aubergine darauf.

Schritt 2

Heizen Sie den Ofen auf 170 ° C und backen Sie die Auberginen 1 Stunde und 20 Minuten, manchmal drehen Sie sie um.

Schritt 3

Auberginen sollten sehr weich werden und die Haut falten. Auberginen können auch auf Holzkohle gekocht werden.

Schritt 4

Die Aubergine abkühlen lassen und der Länge nach halbieren.

Schritt 5

Verwenden Sie einen Löffel, um das Fruchtfleisch der Auberginen zu entfernen.

Schritt 6

Das Fruchtfleisch der Aubergine in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Schritt 7

Salz und Pfeffer, Olivenöl, zerdrückte Knoblauchzehe, Zitronensaft, Tahini und fein gehackte Minzblätter zur Aubergine geben, gut zu einer cremigen Masse vermengen. Baba Ganush ist fertig.