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Zutaten für Brokkolisalat mit Feta
Für den Salat
- Broccoli 1 Stück (frisch)
- Feta-Käse 150 Gramm
- Sonnenblumenkerne (geschält) 60 Gramm
Zum Auftanken
- Mayonnaise 2 Teelöffel
- Naturjoghurt 4 Esslöffel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz nach Geschmack
- Hauptzutaten Brokkoli, Käse
- 2 Portionen servieren
Inventar:
Kochtopf, Küchenmesser, Schneidebrett, Esslöffel.
Kochen:
Schritt 1: Brokkoli kochen
Spülen Sie den Brokkoli gut aus und zerlegen Sie ihn in große Blütenstände, indem Sie ihn mit einem Messer vom gemeinsamen Stiel abschneiden. Senden Sie den Kohl in leicht gesalzenes Wasser und kochen Sie ihn einige Minuten lang weich.
Nach dem Kochen den Brokkoli in einem Sieb verwerfen, dabei überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und den Kohl abkühlen lassen.
Schritt 2: Den Käse hacken.
Während der Brokkoli gekocht und abgekühlt wird, den Feta in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3: Braten Sie die Samen.
Die Samen in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Kochen Sie sie ohne den Herd zu verlassen, sonst werden Sie es vermissen, und Sie werden bittere und verkochte Samen haben. Denken Sie daran, oft zu rühren.
Schritt 4: Vorbereiten einer Tankstelle.
Wenn alle anderen Salatzutaten fertig sind, ziehe dich an. Zum Kochen Joghurt mit Mayonnaise mischen, eine Knoblauchzehe zerdrücken oder reiben und Salz hinzufügen. Alles gut mischen.
Schritt 5: Brokkolisalat mit Feta servieren.
Den Salat sofort portionsweise über die Schichten verteilen. Erst Brokkoli, dann Feta und Dressing, dann wieder Brokkoli, Käse und Dressing von oben. Den Salat stehen lassen 5-10 Minutendann mit den gebratenen sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
Rezept-Tipps:
- Anstelle von Sonnenblumenkernen können Sie auch geröstete Erdnüsse verwenden.
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