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Lachs Festteller in toller Sauce

Lachs Festteller in toller Sauce


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Die Zutaten

  1. Lachs 350 gr
  2. Kokosmilch 200 ml
  3. Limettenschale 0,5 TL
  4. Ingwer 1 TL
  5. Knoblauch 1 Nelke
  6. Fischsauce 1 EL
  7. Zucker 1 TL
  8. Salz nach Geschmack
  9. Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  10. Raffiniertes Pflanzenöl 0,5 EL
  • Hauptbestandteile: Rosa Lachs, Lachs, Lachs

Inventar:

Bratpfanne, Messer, Reibe

Kochen:



Den Fisch in Portionen schneiden. Salzen.



Auf jeder Seite 1 Minute braten, pfeffern.



Knoblauch, Ingwer, Limettenschale raspeln (nur der grüne Teil, das Weiß ist bitter).



Knoblauch und Ingwer mit 1 TL anbraten. Zucker.



Wenn der Karamellisierungsprozess beginnt (Knoblauch und Ingwer bekommen eine schöne Karamellfarbe), fügen Sie Kokosmilch hinzu, mischen Sie gut. Fischsauce hinzufügen.



Wir verdampfen die Mischung, bis sie etwa 3 Minuten lang eingedickt ist. Den Fisch in der Sauce verteilen, 3-4 Minuten schmoren lassen.



Wir nehmen den Fisch aus der Sauce, fügen die Limettenschale hinzu und schalten das Feuer in 1-2 Minuten aus, die Sauce ist fertig.
Portionierten Lachs servieren, mit Sauce übergießen oder, falls gewünscht, separat servieren. Das ganze Rezept ist im Video gut zu sehen.



Sehen Sie sich das Video an: Mit Herz am Herd: Lachsfilet mit Gemüsespaghetti (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Zahid

    Wo kann ich mehr darüber erfahren?

  2. Gomuro

    Lass uns leben.

  3. Alhan

    Bei Ihnen eine abstrakte Mentalität



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