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Beef Stroganoff mit Sahne

Beef Stroganoff mit Sahne

Die Zutaten

  1. Rindfleisch 700 g
  2. Zwiebel 2-tlg.
  3. Tomatenmark 1 TL.
  4. Mehl 1 EL. l
  5. Creme 10% 150 ml
  6. Sonnenblumenöl 70 ml
  7. Salz 0,5 TL
  8. Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 TL
  9. Wasser 150 ml
  • Hauptzutaten

Inventar:

Messer, Pfanne, Schneidebrett

Kochen:

Das ganze Rindfleisch mit Frischhaltefolie abdecken und von beiden Seiten abschlagen.

Schneiden Sie die Fasern in ca. 1 cm dicke Stücke.

Schneiden Sie dann diese Fleischstücke entlang der Fasern in ebenfalls etwa 1 cm breite Stücke.

Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Gießen Sie das Sonnenblumenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es und verteilen Sie die Fleischstücke in einer Schicht. Bei starker Hitze insgesamt 2-3 Minuten von allen Seiten anbraten. Es ist wichtig, dass Fleischeiweiß sichergestellt wird. So braten Sie in Chargen das ganze Fleisch.

In der gleichen Pfanne den Rest des Öls hinzufügen und die Zwiebel goldbraun braten. Mehl hinzufügen und gut mischen.

Fügen Sie Tomatenmark und Sahne hinzu. Mischen.

Wasser einfüllen, erneut mischen. Salz, Pfeffer.

Die gebratenen Fleischstücke in die Sauce geben. Mischen. Abdecken und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen (je nach Fleischart).

Delicious Beef Stroganoff ist fertig. Guten Appetit.
Wie man Stroganoff mit Sahne kocht, sehen Sie im Video. DANKE.


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