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Kartoffeleintopf mit Karotten und Sauerrahm

Kartoffeleintopf mit Karotten und Sauerrahm



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Geschrieben von bahna_violeta in Fleischgerichte
10.08.2012 | 3875 Aufrufe

Geschrieben von ctlina

Bereiten Sie die Knoblauchbutter vor und schälen Sie den Knoblauch. Knoblauch mit Butter und Petersilie mischen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Abkühlen lassen Hähnchenbrust mit einem Messer über die gesamte Länge so einschneiden, dass ...

Geschrieben von Jymy

Kohl fein hacken und in eine Auflaufform geben, Öl hinzufügen und in den Ofen geben, gelegentlich umrühren, wenn der Kohl gut durchgezogen ist, den Tomatensaft hinzufügen und ...

Empfehlungen für Sie und Ihr Zuhause

ZAHLUNG IN ANTWORTEN OHNE INTERESSE
bis zu 12 Raten

Bemerkungen

am 10.08.2012, 15:09
Sehr guter Eintopf, ich habe ihn nicht mit Sauerrahm gemacht, aber er ist sehr gut, soweit ich sehen kann

am 10.08.2012, 16:32

am 10.08.2012, 19:29
Sieht toll aus...mit der Idee von Salami komme ich nicht so richtig klar...sonst super!

am 10.08.2012, 20:32
Das ist gut!

am 10.08.2012, 22:41
Ich finde es gut ...

Alle Kommentare anzeigen (7)

Bemerkungen


Eintopf mit Erbsen und Karotten

Vegetarischer Erbsen-Karotten-Eintopf mit Zwiebeln, grüner Petersilie und Sojamilch

Eintopf mit Hühnchen und Brokkoli

Eintopfrezept mit Hühnchen und Brokkoli zubereitet mit Reis, Zwiebeln, roter Paprika und Lauch, gewürzt mit Currypulver

Linseneintopf

Linseneintopf zubereitet mit Karotte und Sellerie, gewürzt mit Estragon und Lorbeerblatt


Zutaten für das Rezept für Kartoffeleintopf mit Erbsen und geräuchert

  • & Stier 6 kleine Stücke geräucherte Knochen, ca. 500 g
  • & Stier 5 große Kartoffeln, ca. 1-1,2 kg
  • & Bulle 100 g Erbsen (oder nach Belieben)
  • & Stier 3 Zwiebeln
  • & Stier 2 Karotten
  • & Stier 2 Knoblauchzehen
  • & Stier 2 Lorbeerblätter
  • & Stier 100 ml Tomatensaft
  • & Stier 3 Esslöffel Öl
  • & bull 1 TL getrocknete oder frische Petersilie
  • & bull Salz und Pfeffer nach Geschmack

Wie bereiten wir das Kartoffeleintopfrezept zu?

In einen großen Kessel habe ich das Öl gegeben und die geräucherten Knochen so weit wie möglich gebräunt (Sie können jede Art von Rauch verwenden, die Sie möchten: Abfluss, Gabelknochen, Kaizer usw.). Die Zwiebel habe ich klein geschnitten und über die Knochen gegeben, damit sie auch hart wird.

Nun gebe ich Salz und Pfeffer und etwas Wasser hinzu und lasse es 5 Minuten köcheln. Dann habe ich die in Scheiben geschnittenen Karotten dazugegeben und weitere 3 Minuten mit einem Deckel abgedeckt, bis sie alle geköchelt waren.
Nach all dem habe ich mit heißem Wasser bis auf die Höhe der Knochen bedeckt und alles etwa 15 Minuten kochen lassen. Ich fügte auch gewürfelte Kartoffeln hinzu und fügte heißes Wasser hinzu, bis das Wasser über den Kartoffeln war.
Nachdem die Kartoffeln fast gar waren, gab ich den Tomatensaft, Lorbeerblätter und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzu.

Sie kochten noch ein paar Minuten, bis die Kartoffeln vollständig gar waren und zum Schluss fügte ich die getrocknete Petersilie hinzu und legte den Deckel auf.
Für Dill-Liebhaber passt er perfekt zu diesem Eintopf.

Die Durchschnittsnote der Jury für dieses Rezept beträgt 10.

Re & # 539 Rezepte mit Gina Bradea & raquo Rezepte & raquo Kartoffeleintopf mit Erbsen und Geräuchertem, Bauernrezept, einfach


Zutaten Kartoffelsalat mit Rettich-Senf-Dressing:

  • 1 kg. Kartoffeln (ich habe weiße Salatkartoffeln und lila Kartoffeln verwendet, aber die lila haben keine andere Rolle als Ästhetik)
  • 12 rote Radieschen
  • 4-5 Zweige Frühlingszwiebel (weißer Teil und ein guter Teil der Blätter)
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 50ml. Natives Olivenöl extra
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1 Teelöffel Honig und Pfeffer

Kartoffelsalat mit Rettich-Senf-Dressing zubereiten:

1. Die Kartoffeln in der Schale 15-20 Minuten kochen, bis sie gefrieren, ohne extrem weich zu werden, dann das Wasser abgießen, unter fließendem kaltem Wasser abspülen, schälen und in Scheiben oder Scheiben (nach Belieben) schneiden. Ich zeige euch nur die lila Kartoffeln auf dem Bild unten, aus dem einfachen Grund, dass sie etwas spezieller sind, aber nur vom Aussehen her ist der Geschmack einfach Kartoffeln. Ich betone die Tatsache, dass es sich um Kartoffeln handelt, die in Rumänien hergestellt werden, von Leuten, die dachten, dass die rumänische Gastronomie ein wenig Farbe verdient.

2. Die Radieschen sorgfältig waschen und in Scheiben schneiden (oder nach Belieben vierteln). Kartoffeln (jeder Farbe) und geschnittene Radieschen werden in eine Salatschüssel oder in eine große (Schüssel) gelegt, wobei einige Radieschenscheiben aufbewahrt werden, um den Salat am Ende darüber zu streuen.

3. Geben Sie den Senf in eine Schüssel und gießen Sie das native Olivenöl extra in einen dünnen Faden, während Sie ihn untermischen. Sie sehen, die Sauce bindet wie eine Mayonnaise. Zitronensaft und Honig dazugeben, mit einer Gabel gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (die Sauce sollte etwas salziger sein, da sie die einzige Würze ist, die Salzkartoffeln in der Schale erhalten).

Andere Fastenrezepte mit Kartoffeln:

Gebackenen Kartoffeln

Essen & # 8211 Eintopf & # 8211 Kartoffeln

Sollte die Sauce noch zu dickflüssig sein, kann sie mit 1-2 EL sehr kaltem Wasser verdünnt werden. Die gereinigte und gewaschene, in dünne Scheiben geschnittene Frühlingszwiebel hinzufügen, von der zum Schluss etwa 1 Esslöffel gehackte Blätter zum Bestreuen aufbewahrt werden und die Sauce über die Kartoffeln und Radieschen gießen.

4. Den Salat sorgfältig mischen, damit die Kartoffeln von allen Seiten mit Sauce bedeckt, aber nicht zerdrückt werden. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und vor dem Servieren 30 Minuten & # 8211 1 Stunde kalt stellen. Natürlich nur mit Geduld, manchmal passiert es mir, dass ich nicht viel Geduld habe und eine Schüssel Salat darauf stelle, da es leicht warm ist. Vor dem Servieren die Rettichscheiben und die gehackten Frühlingszwiebelblätter, die ich für diesen Zweck aufbewahrt habe, darüberstreuen.


Guten Appetit und nicht vergessen, es passt perfekt zu allen Grillspezialitäten, die Sie zubereitet haben!


Karotte - 50 Rezepte

Kochrezepte mit Karotten für jede Modeerscheinung: Salat, Kuchen, Saute oder Suppe usw.

Hausfrauen kaufen für den Winter Karotten der Sorten "halblang" und "lang". Die erste Sorte ist süßer, duftender und zerbrechlicher. Die Sorte "lang" hat eine hellorange Farbe, ist saftig, mit einem angenehmen Aroma und wird vor allem für Suppen und Cremes verwendet.
Tipp: Bei einer konzentrierten Suppe mit Kuhknochen wird diese nicht verwendet Ader. Abgesehen davon, dass es ihm nicht viel Geschmack verleiht, ist es auch nicht wirtschaftlich. Also werden sie sich für Suppen entscheiden Karotte aus der Sorte "Flocken", die gleichmäßiger, dh schwerer, härter und saftiger ist.
Es ist ein nahrhaftes Gemüse, leicht verdaulich, bekämpft Verstopfung und stärkt die Sehkraft, insbesondere Karottensaft, der mit einem Entsafter gewonnen werden kann. Sie ist reich an Vitamin A. Karotten werden als Beilage zu Fleisch, Spießen oder als Salat serviert. Am gesündesten ist es, es roh und in Form von Saft zu essen.


  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • Sojacreme
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Petersilie, zum Dekorieren

Erbsengericht mit Ouzo Yaxni

Griechisches Rezept für ein Erbsengericht mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, mit Dill gewürzt und mit zwei Esslöffeln Ouzo . bestreut

Erbsen mit Reis

Erbsen mit Reis, zubereitet mit Fleischsuppe, Butter und einem Ei

Erbsen mit Lamm

Erbsenrezept mit Lammfleisch, zubereitet mit frischen Tomaten oder Dosentomaten, Tomatenmark und Zwiebel

Grüne Erbsenpastete

Vegetarische grüne Erbsenpastete zubereitet mit Sojamayonnaise und grüner Petersilie


Zwiebeleintopf

IIIIIIaaaaaammmmiii.dar deocamdata ma abtin.
Ich halte mich zurück, ich habe nichts gesehen, ich habe nichts gesehen, ich halte mich zurück.

Es ist auf jeden Fall lecker. Ich liebe den Eintopf mit vielen Zwiebeln. lecker

:))) Zwiebeleintopf ist auch nicht erlaubt. Du armer.
Ionix, es war lecker, wie viele Zwiebeln ich hineingelegt habe :)

Du hast mir ein schreckliches Gefühl gegeben, also gehe ich jetzt in die Küche um die Zwiebel zu putzen :D!

:)) aus, diese Heißhunger. wie bringen sie uns zum kochen gegen 3. :P SPor zur arbeit und dann guten appetit!

Ich habe mir deine Rezepte immer wieder angeschaut und weißt du was gut wäre? zumindest für diejenigen mit Kartoffeln, legen Sie etwas Speck, den Sie zu Beginn mit Zwiebeln kochen. oder kaizer, etwas geräuchertes ... jetzt ist es zu spät, aber morgen mache ich auf jeden Fall einen Eintopf, und viele Zwiebeln und Kartoffeln. si kaiser :)

Ingrid, ich glaube du hast das Rezept übersehen :) Weil ich den Eindruck habe, dass du sowas meinst bleiben. Was sagst du?

@BarbatLaCratita: Ich möchte dir sagen, dass ich ein sehr seltsames Wesen habe und weil ich mit Karotten nicht gut zurechtkomme, habe ich sie durch Paprika ersetzt. Ich habe ein wenig scharfe Paprika hinzugefügt und dein Rezept ist köstlich geworden!
Was das Verlangen angeht, sind Sie selbst schuld, dass Sie uns mit diesen Bildern in Versuchung geführt haben.
Oh, ich denke in solchen Momenten, wenn ich einen Freund hätte ... er würde dir auf jeden Fall danken!

Ich mag deine Idee, ich musste mir überlegen, Paprika in den Zwiebeleintopf zu geben. Aber auf die Karotte würde ich nicht verzichten, denn jetzt verstehen wir uns gut :)
Ich werde Sie mit den Bildern der Rezepte verführen, aber seien Sie vorsichtig, wen Sie mit den Aromen des um Mitternacht zubereiteten Essens verführen - bei diesem Tempo, wie schnell könnte jemand mir danken)

Ich habe es 3 mal nach deinem Rezept gemacht :)) Nicht dass ich es vorher gemacht hätte, aber deins sieht anders aus. Also habe ich das Rezept von meiner Mutter zugunsten dieses aufgegeben :)

Hmmm. mein Blog und deine Mutter nicht zu lesen, riskierst du, für einen Zwiebeleintopf enterbt zu werden? :)

mda. (nur meine Mutter ist jetzt ein Star und sie schaut mich an, wenn ich deine Rezepte koche :) Lass uns darüber hinwegkommen.

Ich hatte noch mehr Rezepte gefunden, aber deins hat mir besser gefallen. So erfahre ich, dass ich auch auf anderen kulinarischen Blogs zirkuliere, aber dein Rezept ist würziger und die Idee mit Peperoni ist gar nicht so schlecht, vor allem für diejenigen, die abnehmen wollen . Aber ich habe frische Tomaten. Und wissen Sie etwas Robert? Ich würde gerne sehen, wie Sie Olivenöl empfehlen, das sowohl in Salaten als auch in Lebensmitteln sehr gesund ist. Sie sehen, aufgrund von Umweltverschmutzung, Pestiziden und anderen chemischen Faktoren gibt es eine Tendenz zu einer gesünderen Ernährung bewegen wir uns, soweit es uns möglich ist, und erlauben uns selbst. Viele Grüße!

Carmen, wenn du dich bloßgestellt hast, jetzt versuche ich mich an den Gedanken zu gewöhnen. :) Und um zu versuchen, besser zu werden, die anderen kulinarischen Blogs in Zukunft zu vergessen und dich sesshafter zu machen :D Olivenöl empfehle ich aus einem extrem einfachen Grund nicht: Ich denke, es braucht nicht mehr Empfehlung, Jeder weiß, dass es schmackhafter und gesünder ist als Sonnenblumen. Ab und zu erwähne ich in manchen Rezepten, dass Olivenöl vorzuziehen wäre, aber ich möchte niemanden erschrecken, indem ich es in die Zutatenliste eintrage – leider ist Olivenöl für die meisten von uns immer noch zu teuer.


Rindfleisch mit Karotten und Kartoffeln im Slow Cooker

In Timisoara regnete es seit zwei Tagen, ein Regen, der so intensiv erwartet wurde, dass wir uns nur nicht in Weidenfrüchte kleideten und keine Verzauberungen barfuß auslösten. Nun, dieser Regen trieb etwa 10 Grad aus dem Thermometer und es tat gut. Statt fehlender Noten gab es den Wunsch nach einem gleichmäßigeren Essen, und da das Rindfleisch in den Ohren meiner Familie sehr gut klingt, kommen wir hier natürlich zu dem Rezept für Rindfleisch mit Karotten und Kartoffeln, das ich heute vorschlage. Ich habe Ihnen vorhin von Slowcooker erzählt, es ist ein Keramiktopf, der elektrisch auf eine nicht zu hohe Temperatur erhitzt und Speisen langsam stundenlang kocht. Es geht um Geduld, denn am Ende des Wartens beweist der Slowcooker, dass es sich gelohnt hat, und enthüllt die wahre Bedeutung des Ausdrucks & # 8222 zergeht im Mund & # 8221. Das Tolle am Slowcooker ist, dass Sie jede Art von Fleisch verwenden können, sogar altes, sogar geiziges, es verwandelt alle Stücke in gallertartige und zarte Bissen. Also habe ich etwas altes Rindfleisch aus lokaler Produktion genommen, und ich werde Ihnen weiterhin zeigen, was für ein wunderbares Essen ich damit zubereitet habe.

Vorbereitungszeit: 00:20 Stunden
Kochzeit: 07:00 Uhr
Gesamtzeit: 07:20 Uhr
Anzahl der Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutat:

  • 750 Gramm Rindfleisch (ich habe das Fruchtfleisch verwendet)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 300 Gramm Salatzwiebel (oder eine normale große Zwiebel)
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 600ml. von Rindfleischsuppe
  • 2 Esslöffel Orchideensauce
  • 1 Esslöffel konzentrierte Tomatenbrühe
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 3 Rosmarinzweige
  • 125 Gramm Karotten
  • 125 Gramm Pastinaken
  • 700 Gramm Kartoffeln, sauber gewogen
  • 25 Gramm Butter
  • Salz und Pfeffer

Karotten und Pastinaken schälen und in Würfel schneiden, Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Rindfleischwürfel dazugeben, von allen Seiten anbraten, bis das Blut an der Oberfläche gerinnt und stellenweise anfängt zu bräunen.

Bereiten Sie die Cepsoer vor und schneiden Sie sie dann je nach Größe in Viertel oder Hälften.Sobald das Fleisch hier und da anfängt, braun zu werden, nehmen Sie es aus der Pfanne und legen Sie es in die Slow Cooker-Schüssel, dann decken Sie es mit dem Deckel ab.

In die Pfanne das restliche Öl und die Zwiebel (Bild 1) geben, die gekocht wird, bis sie leicht golden wird. Fügen Sie sofort das Mehl hinzu und mischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist (Bild 2). Die heiße Rindfleischsuppe unter ständigem Rühren hinzufügen (Bild 3). Sofort Tomatenbrühe, Senf, Orchideensauce und 2 Zweige Rosmarin dazugeben. Die Sauce 3-4 Minuten kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (Bild 4), dann vom Herd nehmen.

Die gewürfelten Karotten und die gewürfelte Petersilie über das Rindfleisch geben.Gießen Sie sofort die gesamte Sauce aus der Pfanne.Die Kartoffelscheiben schön darauf verteilen, mit den Handflächen leicht andrücken, dann mit Salz und Pfeffer würzen und den restlichen Rosmarin dazugeben.Die Schüssel mit dem Deckel abdecken und bei hoher Temperatur (hohe Position des Slow Cookers) 7 Stunden garen, bis das Fleisch sehr zart ist und die Kartoffeln durchdrungen sind. Zum Schluss die in kleine Stücke geschnittene Butter auf die Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Butter geschmolzen ist.Das Essen wird sofort heiß serviert und ist sehr zart und lecker.Andere Slowcooker-Rezepte:


Einen Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen.
Mit saugfähigen Tüchern abwischen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl und Gewürze nach Geschmack in eine Schüssel geben.
Die Kartoffelscheiben dazugeben und gut vermischen.

Nehmen Sie die Kartoffelscheiben und legen Sie sie in das Blech, in das Sie ein Backblech legen.

Schieben Sie das Blech in den Ofen und halten Sie es, bis die Kartoffelscheiben anfangen, braun zu werden.


Erbsengericht mit Karotten

Die Tage, an denen wir ein Erbsengericht mit Karotten auf der Speisekarte haben, sind eine Freude für die ganze Familie, aber besonders für mich und meine Tochter. Wir lieben diese lokalen Gerichte, die vom Ort "Ciuspais" genannt werden. Der Ursprung des Namens ist deutsch & # 8211 zuspeiss & # 8211 und die Art, schnell, ähnlich wie Gerichte aus allen Sommergemüsen, zu kochen, ist von den Schwaben aus dem Banat geerbt. Siehe auch Kürbis-Pilz-Rezept. Schließlich ist die Rückkehr zu diesem Erbsengericht mit Karotten süß von der natürlichen Süße der Erbse. Er schmeckt sowohl als solcher mit einem Stück frischem Baguette als Fastengericht als auch mit einem Stück Steak als Beilage. Außerdem lässt er sich genauso gut mit frischen oder gefrorenen Erbsen zubereiten, sodass wir seinen Geschmack das ganze Jahr über genießen können.