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Eichelkürbis mit Wurstfüllung

Eichelkürbis mit Wurstfüllung


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Zutaten

  • 2 mittelgroße Eichelkürbisse, längs halbiert und entkernt
  • 1 16-Unzen-Paket heiße Schweinewurst, z. B. Jimmy Dean Premium Pork Hot Roll Sausage
  • ½ Tasse gehackte Zwiebel
  • 1½ Tasse weiche Semmelbrösel
  • 1 Tasse verpackter Babyspinat, gehackt
  • ½ Tasse getrocknete Cranberries
  • ½ Tasse (2 Unzen) geschredderter scharfer Cheddar
  • ¼ Tasse gehobelte Mandeln, geröstet
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Ei, geschlagen

Richtungen

Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit einer Größe von 13 x 9 Zoll; Startseite. Mikrowelle auf hoher Stufe, bis sie weich ist, 10 bis 12 Minuten. Leicht abkühlen.

In der Zwischenzeit die Wurst und die Zwiebeln in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gründlich gekocht sind, 8 bis 10 Minuten unter häufigem Rühren; Rinne. Geben Sie die Wurst und die Zwiebeln in die Pfanne zurück. Semmelbrösel, Spinat, Preiselbeeren, Käse, Mandeln, Milch und Ei hinzufügen; gut mischen.

Drehen Sie die Kürbishälften um; mit der Wurstmasse füllen. Mikrowelle, abgedeckt, bis gründlich erhitzt, 2 bis 3 Minuten. Zum Servieren halbieren.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion745

Folatäquivalent (gesamt)136µg34%

Riboflavin (B2)0,6mg33,7%


Eichelkürbis mit Wurstfüllung

Eine köstliche Beilage oder ein Abendessen mit herzhafter Wurstfüllung, eingebettet in süßen und nussigen Eichelkürbis. Dies Eichelkürbis mit Wurstfüllung ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack!

Dieser Beitrag wurde von Better Than Bouillon im Rahmen einer Influencer-Aktivierung für Influence Central gesponsert und alle in meinem Beitrag geäußerten Meinungen sind meine eigenen.

Wenn Sie auf der Suche nach einem lustigen Spin für Eichelkürbis sind, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Butteriger und nussiger Eichelkürbis wird gebacken und karamellisiert die äußere Schicht auf natürliche Weise. Es wird dann mit gekochter hausgemachter Wurstfüllung gefüllt.

Um dieses Gericht zu vervollständigen, kommt der Kürbis wieder in den Ofen und wird noch einmal kurz gebacken und warm serviert. Alles, was Sie tun müssen, ist, sich eine Gabel zu schnappen, denn dies ist nicht nur eine herzhafte Seite für ein Feiertagsessen, sondern auch eine Mahlzeit der Art &8220anytime&8221 selbst.


Mit Wurst und Salbei gefüllter Eichelkürbis

Kürbis ist das perfekte Gefäß für süße und säuerliche Preiselbeeren, Wurst und Kräuter.

kleiner Eichelkürbis (jeweils etwa 12 Unzen)

Italienische Wurst, Hüllen entfernt

frische Salbeiblätter, in dünne Scheiben geschnitten

frische glatte Petersilie, gehackt (optional)

geriebener Parmesan, zum Servieren

  1. Kürbis halbieren, herausnehmen und das Innere wegwerfen. Die Schnittseiten mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer würzen und vier Kürbishälften mit der Schnittseite nach unten auf eine flache mikrowellengeeignete Platte oder Auflaufform legen. Mikrowelle auf hoher Stufe, bis sie weich sind, 8 bis 10 Minuten, dann den gekochten Kürbis auf ein Backblech geben und mit dem restlichen Kürbis wiederholen.
  2. Inzwischen Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel hinzufügen, mit je 1/4 TL Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt unter gelegentlichem Rühren 6 bis 8 Minuten garen, bis sie weich sind.
  3. Würstchen und Preiselbeeren dazugeben und kochen, indem man die Wurst mit einem Löffel aufbricht, bis sie gar ist und anfängt zu bräunen, 6 bis 7 Minuten. Salbei und Petersilie (falls verwendet) einrühren und 1 Minute kochen lassen.
  4. Wurstmasse auf die Kürbishälften aufteilen, nach Belieben mit Parmesan bestreuen und warm servieren.

PRO PORTION: 324 Kalorien, 21,5 g Fett (7 g gesättigtes Fett), 43 mg Cholesterin, 420 mg Natrium, 10 g Protein, 26 g Kohlenhydrate, 6 g Ballaststoffe


Gefüllter Eichelkürbis mit Wurst und Pilzen

Diese gefüllter Eichelkürbis mit Wurst und Champignons wird Sie vom Herbst träumen lassen. Ich gebe auch einen schnellen Tipp, wie Sie Ihren Kürbis ganz einfach schneiden können!

Diese schönen Gefüllter Eichelkürbis schrei einfach Fall zu mir! Ich bin so bereit für den Herbst, wie ist es mit dir? Es ist immer noch so heiß hier und wir werden noch mindestens einen Monat lang keinen Vorgeschmack auf kühleres Wetter bekommen. Aber ein Mädchen kann träumen, oder?

Eine Sache, mit der Sie mich nicht erwischen werden, ist etwas Kürbis. Ich werde kein PSL halten oder Kürbismuffins essen, weil ich es persönlich nicht mag. Bitte hasse mich nicht! Eine Sache, die ich liebe, wenn das Wetter kühler wird, ist Suppe. Ich könnte wirklich zu jeder Jahreszeit Suppe essen, wenn ich ganz ehrlich bin. Ich trinke auch das ganze Jahr über heißen Kaffee, weil ich verrückt bin!

Meine Kinder haben diese Woche wieder mit der Schule begonnen, also habe ich die zusätzliche Freizeit genossen. Ich habe jeden Morgen einen schönen langen Spaziergang gemacht und es war so schön! Ich liebe meine Kinder natürlich, aber dieses Mädchen braucht etwas Zeit für sich! Diese Spaziergänge werden noch angenehmer, wenn das kühlere Wetter eintrifft. Bis dahin werde ich nur vom Herbst träumen, während ich den gefüllten Eichelkürbis esse.

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen.“

Dieser gefüllte Eichelkürbis war also mit nur einer Handvoll Zutaten so einfach zuzubereiten. Ich habe den Kürbis erst kurz im Ofen geröstet, damit er schön zart wird, dann habe ich ihn mit Bratwurst, Champignons, etwas Thymian und einer Prise Parmesan gefüllt. Ich habe sie noch etwas länger in den Ofen geschoben, nur um den Käse zu schmelzen. Sie waren göttlich!

Tipp für die Hausmannskost:

Ich möchte Ihnen einen kurzen Tipp geben, wie Sie diesen Kürbis halbieren. Als ich das letzte Mal Eichelkürbis verwendet habe, habe ich versucht, sie in Ringe zu schneiden und mir den Finger aufgeschnitten, sodass ich ein wenig Angst hatte, wieder damit zu kochen. Bevor ich sie dieses Mal halbiere, lege ich sie für 4 Minuten in die Mikrowelle. Dadurch wurden sie gerade so weich, dass sie sich sehr leicht halbieren konnten.

Wenn du mehr gefülltes Gemüse möchtest, schau dir mein Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Blumenkohlreis oder einfach gefüllte Pilze an!

Oder wie wäre es mit gefülltem Fleisch? Ich bin die Königin aller Sachen! Schauen Sie sich meine gefüllten Burger, gefüllten Schweinekoteletts und meinen mit Käse gefüllten Keto-Hackbraten an!


Wie man mit Wurst gefüllten Eichelkürbis macht

Es ist wirklich einfach, mit Wurst gefüllten Eichelkürbis zuzubereiten. Hier sind alle grundlegenden Schritte, stellen Sie sicher, dass Sie zur druckbaren Rezeptkarte unten scrollen, um alle Details zu erfahren.

  1. Kürbis rösten: Den Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Schneide ein Stück der Schwarte von der Unterseite jeder Hälfte ab, damit es eben und stabil sitzt. Die Kürbishälften auf ein Backblech legen und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach oben 20 Minuten in einem 375 °F-Ofen braten.
  2. Zutaten für die Füllung anbraten: Die Wurst in einer Pfanne kochen. Gehackte Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist.
  3. Mischen Sie die Füllung: Geben Sie die Maisbrotfüllung in eine große Schüssel und fügen Sie sie zusammen mit Ihren Kräutern, Gewürzen, getrocknetem Preiselbeersalz und Pfeffer hinzu. Gut mischen, um zu kombinieren. Dann ein verquirltes Ei dazugeben und alles vermischen.
  4. Brühe erhitzen und zur Füllung geben: Hühnerbrühe und Butter in einem kleinen Topf erhitzen und dann über die Füllungsmischung gießen. Lassen Sie es 5 bis 10 Minuten einwirken, damit es einziehen kann.
  5. Kürbis mit Füllung füllen: Die Füllmasse in die Vertiefungen der Kürbishälften geben. Packen Sie es ein und häufen Sie es auf! Sie wollen einen schönen großen Hügel. Bestreichen Sie die Oberseiten mit Olivenöl, um eine knusprige Oberfläche zu erhalten.
  6. Backen und genießen: Das Backblech mit den gefüllten Kürbishälften in den Ofen geben. 40 bis 45 Minuten backen. Heiß servieren.

Aufgrund der harten Haut eines Eichelkürbisses empfehle ich die Verwendung eines großen und scharfen Kochmessers. Ich schneide es vorsichtig in der Mitte ab, um den mittleren Abschnitt mit allen Samen freizulegen. Sie können es in beide Richtungen horizontal schneiden, wenn Sie es lang schneiden, behält es die Eichelform bei. Ich schneide es ‘hamburger style’ (so ein offizieller Schnittbegriff) weil ich mehr hineinstopfen kann.

Aufgrund der Form des Kürbisses wird er nicht von alleine stehen. Ich benutzte mein Messer, um eine flache Oberfläche zu rasieren, damit der Eichelkürbis während des Kochens stehen kann.

Nachdem Sie die Kerne herausgeschöpft haben, legen Sie den Kürbis auf ein Backblech. Den Eichelkürbis mit Olivenöl bestreichen, gefolgt von koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Um sicherzustellen, dass der Kürbis vollständig durchgegart ist, habe ich ihn 30 Minuten im Ofen geröstet oder bis er gerade zart ist. Die Größe des Kürbisses kann die Garzeit beeinflussen, aber Sie möchten ihn nicht zu weich haben, da er mit der Füllung zurück in den Ofen kommt.


Sie können diese für eine kohlenhydratarme Mahlzeit allein essen oder diese mit einem schönen Salat oder sogar einer Stärke Ihrer Wahl wie diesem Kartoffelpüree kombinieren. Hier kann man nichts falsch machen.

Du möchtest die Kürbiskerne nicht wegwerfen? Probieren Sie dieses Rezept für geröstete Eichelkürbiskerne!

Ich habe hier Schweinswürste verwendet, aber wenn Sie möchten, können Sie sie gerne mit einer anderen Sorte austauschen.

Wenn Sie gefülltes Gemüse lieben, mögen Sie vielleicht auch meine mit Wurst gefüllten Paprikaschoten!


Wie bereitet man Eichelkürbis zu?

Im Herbst ist Eichelkürbis reichlich und erschwinglich. Planen Sie, dass jede Person einen halben Eichelkürbis isst.

So bereitest du deinen Eichelkürbis zu:

  1. Wählen Sie Kürbisse, die eine dunkelgrüne Farbe ohne Makel haben. Finden Sie diejenigen, die für ihre Größe schwer sind.
  2. Den Kürbis halbieren. Aufgrund der gerippten Textur des Kürbisses ist es einfacher, ihn zum Schneiden auf ein Handtuch zu legen. Verwenden Sie ein scharfes Messer und beginnen Sie zwischen einem der Kämme.
  3. Schneiden Sie den Stiel aus.
  4. Das Fruchtfleisch und die Samen herauskratzen. Die Samen können wie Kürbiskerne geröstet werden.
  5. Das Kürbisfleisch mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Den Kürbis mit der Hautseite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen und 50-60 Minuten rösten.

Jetzt haben Sie eine Schüssel mit süßem, mildem Kürbis, die Sie mit Ihren Lieblingszutaten füllen können.


Mit Wurst gefüllter Eichelkürbis – Was Sie brauchen

Um dieses Rezept zuzubereiten, brauchst du nur ein paar Dinge. Die vollständige Liste der Zutaten und Mengen finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

  • Eichelkürbis
  • Schweinswurst
  • Zwiebel
  • Sellerie
  • Pilze
  • Milch
  • Parmesan Käse
  • Ei

Sobald Sie alle Zutaten haben, ist die Zusammenstellung ziemlich einfach. Das erste, was Sie tun möchten, ist, Ihren Eichelkürbis vorzubereiten.

Schneiden Sie Ihren Eichelkürbis der Länge nach in zwei Hälften. Stellen Sie sicher, dass Ihr Messer scharf ist und dieser Teil einfach ist. Ich benutze meinen Dalstrong 9″ Slicer und er schneidet ohne Probleme durch. Nachdem Sie den Eichelkürbis halbiert haben, schöpfen Sie die Kerne mit einem Löffel aus und legen Sie sie auf ein Backblech.

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Stellen Sie Ihren Smoker so ein, dass er bei 375 Grad kocht, und legen Sie das Backblech mit dem Eichelkürbis in Ihren Smoker, sobald er die Temperatur erreicht hat. Mit der Schnittseite nach unten etwa 45 Minuten kochen lassen.


Der beste mit Apfelwurst gefüllte Eichelkürbis

  • Autor: Krista
  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Ausbeute: 6 gefüllte Eichelhälften 1 x
  • Kategorie: Beilage
  • Methode: Mischen
  • Küche: Amerikanisch

Beschreibung

Dies Eichelkürbis mit Apfelwurstfüllung ist ein einfaches und beruhigendes Gericht, das nach Herbst schreit. Es ist die perfekte Thanksgiving-Beilage! Zarter gerösteter Eichelkürbis gefüllt mit einer würzigen Apfel-Wurst-Füllung und anschließend mit saftigem Granatapfel.

Zutaten

Füllung Apfelwurst:

  • 1 Pfund ganz natürliche Wurst
  • 1 Tasse gewürfelte gelbe Zwiebel
  • 1 Granny Smith Apfel, geschält und gewürfelt
  • 2 1/2 Tassen Babyspinat
  • 1 Teelöffel frischer Thymian
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan
  • Garnitur: gehackte Petersilie und Granatapfelkerne

Anweisungen

  1. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.
  2. Den vorbereiteten Eichelkürbis mit der Fleischseite nach unten auf ein Backblech legen.
  3. 30-40 Minuten backen, oder bis der Kürbis gabelweich ist.
  4. In der Zwischenzeit Würstchen in eine große Pfanne geben. Mit einem Holzlöffel aufbrechen und kochen, bis die Wurst gebräunt ist.
  5. Zwiebel und Apfelwürfel dazugeben. 3-4 Minuten anbraten.
  6. Als nächstes fügen Sie Spinat und frischen Thymian hinzu. Anbraten, bis der Spinat zusammengefallen ist, ungefähr 2-3 Minuten unter ständigem Rühren.
  7. Finish ist Parmesankäse. Toss, um alles miteinander zu vermischen.
  8. Wenn Eichelkürbis durchgegart ist. Aus dem Ofen nehmen. Wechseln Sie den Ofen auf HIGH Broiler.
  9. Den Kürbis umdrehen und mit Apfelwurstmasse füllen.
  10. 5 Minuten unter den Grill legen, bis die Wurst gebräunt ist.
  11. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
  12. Aufschlag.

Ernährung

  • Serviergröße: 1 gefüllte Kürbishälfte
  • Kalorien: 428
  • Zucker: 6 g
  • Natrium: 878 mg
  • Fett: 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
  • Kohlenhydrate: 32 g
  • Faser: 5 g
  • Eiweiß: 21 g
  • Cholesterin: 65 mg

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Bemerkungen:

  1. Farnham

    Ich empfehle Ihnen, die Website zu besuchen, auf der Sie viele Informationen zum Interesse finden. Wird dich nicht schade.

  2. Taukazahn

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  3. Dennis

    Es tut mir leid, aber meiner Meinung nach lagen sie falsch. Wir müssen diskutieren.

  4. Kyran

    Bravo, tolle Idee und pünktlich

  5. Al-Asfan

    Ihr Gedanke ist einfach großartig

  6. Adeola

    Ich denke du liegst falsch. Ich bin sicher. Ich kann meine Position verteidigen.



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